PECORINO - COLLI APRUTINI IGP

 

 

PECORINO Colli Aprutini IGP

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Vino dal colore giallo brillante con riflessi verdognoli, ha un aroma fruttato di agrumi, con sfumature che virano verso la frutta tropicale e la pesca bianca. Ha un gusto persistente e molto fresco con un finale leggermente balsamico, con spiccata freschezza e buona struttura.

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CLASSIFICAZIONE

Vino BIANCO fermo IGT Indicazione Geografica Tipica Colli Aprutini

ABBINAMENTI

Antipasti, carni bianche e portate a base di pesce

UVE

100% Pecorino

GRADAZIONE ALCOLICA

13,00% vol

TEMPERATURA DI SERVIZIO

10/12 °C

AREA DI PRODUZIONE

Teramo (Abruzzo)

PROPRIETÀ ORGANOLETTICHE

Di colore giallo paglierino, con riflessi verdognoli, si manifesta all’olfatto con note di frutta agrumata e dal gusto pieno

VIGNETO

Pergola abruzzese, di circa 15 anni di eta; Esposizione a nord con altitudine 150/200 m.s.l.. Resa 80/100 q.li/ha

VINIFICAZIONE

Pigiatura e pressatura soffice con macerazione pellicolare svolta a bassa temperatura

PERIODO DI CONSERVAZIONE

Ben custodito, consigliamo entro 16/20 mesi dall’annata di produzione

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